过年烤什么

家家户户烘烤香气四溢

春节期间，烤制各种美食是许多家庭的传统习俗。根据中国烹饪协会的统计，在2023年的春节期间，全国家庭烘焙市场的销售额达到500亿元，同比增长20%。其中，烤鸡、烤鸭、烤鱼、烤肉等是最受欢迎的烤制美食。

烤鸡：春节餐桌上的必备美食

烤鸡是中国春节餐桌上的必备美食，象征着吉祥如意、团圆幸福。在2023年春节期间，全国各大超市和菜市场上，烤鸡的销量猛增。据有关部门统计，春节期间全国售出的烤鸡数量超过1亿只，其中北京烤鸡、上海烤鸡、广州烤鸡和重庆烤鸡最为畅销。

烤鸭：北京的特色年味

烤鸭是北京的特色小吃，也是春节期间的热门美食。在2023年春节期间，北京各大烤鸭店的生意异常火爆。据统计，春节期间北京烤鸭店的销售额达到10亿元，同比增长15%。其中，全聚德、便宜坊和烤鸭大酒店等老字号烤鸭店最为受欢迎。