包饺子的步骤过程（包饺子的步骤）

很多人对包饺子的步骤过程，包饺子的步骤不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！

1、饺子制作：和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。

2、水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

3、拌馅：如果四个人吃，大约一斤肉馅即可。

4、馅里放盐、味精、姜末、酱油、料酒、香油、水（高汤最好），还可以加点胡椒粉什么的。

5、顺时针搅拌，感觉所有的东西都融合在一起即可。

6、剁菜：选择你喜欢的蔬菜，一般用大白菜加些许韭菜。

7、韭菜切成小粒，大白菜则要剁了，剁碎之后用纱布把水挤干。

8、然后和韭菜一起放入肉中搅拌，如果淡再加点盐，饺子馅就做好了。

9、擀皮：取出醒好的面团，揉成长条状，用刀切成小段。

10、用手搓成扁平状，拿擀面杖擀的时候，注意中间厚边缘薄，中间厚防止饺子馅漏，边缘薄吃起来口感好。

11、包饺子：将饺子馅放入皮中央，如果技术不熟练的话，不要放太多馅。

12、先捏中央，再捏两边，然后由中间向两边将饺子皮边缘挤一下，这样饺子下锅煮时就不会漏汤了。

13、煮饺子：烧一锅开水，等水沸腾时，将饺子放入，并及时搅动（顺时针），防止饺子在水中粘在一起。

14、把大火改成小火，加盖煮，等到饺子浮在水面上即可。

15、一、和面，用温水，将面搅在一起，和好，用手柔和，然后放在一边用一个器皿装上封闭盖好，醒一醒，大约二十分钟。

16、二、调陷，饺子馅有很多种就看你喜欢什么馅的，喜欢什么就自己选择。

17、三、包饺子，把醒好的面拿出来，放到面板上，用双手搓成小圆柱体，然后按照自己习惯的大小揪成小剂子，用手将剂子压平，再用擀面杖擀成小圆饼，准备工作做完了就开始包饺子了。

18、四、包饺子，用左手拖住小圆饼，右手用筷子夹陷往小圆饼上放，放好陷之后就用两只手同时进行，右手将圆饼对折，左手捏住一边，右手捏住一边，两只手同时向中间对着捏，感到粘到一起了，松开手，想吃的饺子就包成了，看似简单，一定要有饺子样，不能不像饺子。

19、和面：温开水一杯，水里放些许盐，面粉里放鸡蛋一个。

20、水要慢慢倒入盆中，筷子不停搅动，感觉没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以下手揉了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就好了，这时面光盆光手光是最佳境界。

21、首先发面揉面，搓剂子线，堕好调料杆子，最后包上锅上蒸20分钟即可。

本文【包饺子的步骤过程（包饺子的步骤）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。