木薯淀粉是什么材料

木薯淀粉是从木薯根提取的淀粉，具有以下特点和应用：

1. 成分与特性 ：

含有丰富的碳水化合物，易于消化吸收。

质地较软，加水遇热煮熟后呈透明状，口感QQ的带有弹性。

2. 应用领域 ：

食品工业 ：用于制作婴儿辅食（如牛奶布丁）、使汤汁及炖菜变稠。

非食品工业 ：变性淀粉可根据要求定制，适用于特殊用途。

3. 注意事项 ：

部分婴儿可能对淀粉类食物过敏，引入时需观察婴儿反应。

木薯淀粉有原淀粉和变性淀粉两大类，可根据用途选择。

4. 营养价值 ：

适量摄入可以为婴儿提供能量。

5. 其他信息 ：

木薯粉在泰国等国家常用于制作冷冻食品、罐头食品等。

木薯属于大槭科，与蓖麻、橡胶、小桐子同科。

木薯淀粉因其多功能性和广泛的用途，在食品及非食品工业中占有重要地位

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