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  • 牛蹄筋为什么炖不烂呢

    牛蹄筋为什么炖不烂呢

    牛蹄筋炖不烂的原因通常包括以下几点： 1. 胶原蛋白和弹性蛋白 ：牛蹄筋富含胶原蛋白和弹性蛋白，这两种蛋白质在高温长时间炖煮下结构相对稳定，不易分解。...

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